Wie ich Euch schon erwähnt habe, hatten wir gestern ein Fest.
Meine liebes "Mami" hatte Geburtstag und dass musste gefeiert werden.
Der Abend war gelungen und einfach nur schön.
Heute habe ich aber wieder ein neues Rezept für Euch.
Mein Mann und ich machten uns einen schönen Abend
der natürlich mit tollem Essen und einem guten Wein abgerundet wurde.
Es gibt "Muschel-Nudeln à la Rahelita"...:-)
ZUTATEN:
1-2 Päck frische Miesmuscheln
Limetten & Zitronen
Salz & Pfeffer
Olivenöl
2-3 Knoblauchzehen (je nach Bedarf)
italienische Nudeln
ZUBEREITUNG:
Die Miesmuscheln müssen gewaschen und gereinigt werden.
Am besten man reibt Sie mit einem Pinsel
unter kaltem Wasser ab.
Nun werden die Muscheln 2-3 Minuten in
kochendem Salzwasser gegart.
Die Nudeln müssen "al dente" gekocht werden.
Während dieser Zeit habe ich die Marinade gemacht.
Dafür presst man die Knoblauchzehen aus
und rührt sie unter 2-3 dl Olivenöl.
Die Zitronen und Limetten werden auch dazu gemischt.
Würzen nach belieben.
Die Muscheln werden jetzt aus dem Wasser geschöpft
und mit der Marinade angebraten.
Die fertigen Nudeln kommen nun dazu und alles
wird noch 2 Minuten gekocht.
Anrichten und geniessen...:-)
Jetzt müssen wir unserem Landsmann Roger Federer
noch ein wenig die Daumen drücken...:-)
Geniesst den Abend und lasst es Euch gut gehen.
♥
Rahel
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