Zimtrollenkuchen

Liebe Leser, ich muss mich wider entschuldigen für die lange Wartezeit.:-(
Endlich ist mein Post fertig...

Am Samstag ist eine sehr gute Freundin bei mir
vorbei gekommen auf Kaffee und Kuchen.

Die Gelegenheit habe ich natürlich gerade genutzt und einen tollen, herbstlichen

Kuchen gebacken. Er ist absolut einfach & geht ganz flott...:-)

TEIG:

500g Mehl

1 Ei

1 Packung Vanillezucker

eine Prise Salz

eine Prise Zimt

1 Würfel Hefe (oder 2 Pck. Trockenhefe à 7g)

75g Zucker

60g flüssige Butter

170ml lauwarme Milch

2 EL Quark (dann bleibt der Teig feucht und luftig)

FÜLLUNG:
50g flüssige Butter
50g Zucker
1-2 TL Zimt

GLASUR:
100g Puderzucker
1 Packung Vanillezucker
50ml Milch

Alle Zutaten für den Teig zusammenrühren und kneten

bis er schön luftig ist.

Ca. 1-2 Stunden aufgehen lassen.

Dann mit dem Wahlholz den Teig rechteckig auswahlen.

Die Füllung darauf verteilen und den Teig einrollen.

Nun Stücke von 3-5cm schneiden und in

eine ausgebutterte Springform geben.

Den Kuchen 20-25min im Ofen bei 180°C backen.

Nachdem er fertig gebacken ist, die Glasur darüber verteilen

und Ihn abkühlen lassen.

Erst dann sollte er aus der Form genommen werden.

Jetzt wo es immer wie kälter wird passt eine heiße Schokolade

oder ein toller Tee gut dazu.

Diese Woche war ich auch noch ein wenig shoppen.

Habe mir ein neues Armband gekauft. 

Schmuck passt doch immer...:-)

 Die Stücke sind z.T. von Globus, Asos und Lite Kalabalik.

Nun wünsche Ich Euch eine schöne Woche & geniesst die Sonne.

♥

Rahel